Ihr Besuch im Hofladen
Öffnungszeiten
Samstags: 10:00–12:00 Uhr
Frisches Lammfleisch am 1. Samstag im Monat: 09:00–14:00 Uhr
Weitere Termine nach Absprache.
So finden Sie uns
Lindenstraße 39 · 76870 Kandel
Eingang an der Ecke Südenstraße.
Parkplätze direkt am Hof.
Unser Hofladen in Kandel
Regional. Frisch. Direkt vom Erzeuger.
In unserem Hofladen finden Sie hochwertige Produkte aus eigener Erzeugung sowie ausgewählte Spezialitäten aus unserem Betrieb. Regionalität, Qualität und Transparenz stehen für uns an erster Stelle – wir möchten, dass Sie wissen, woher Ihre Lebensmittel kommen.
Sortiment
Lammfleisch & Spezialitäten
- Frisches Lammfleisch in verschiedenen Teilstücken
- Spezialitäten für Grill und Pfanne
- Halbe oder ganze Lämmer auf Vorbestellung
-
Großes Sortiment an Lammwurst:
- Bratwurst
- Wiener
- Weißwurst
- Lammgriller
- Lammknacker
- Käsekrainer
- Fleischkäse
- Lyoner
- und viele weitere Spezialitäten
- Hausgemachte Spezialitäten im Glas
- Lammfelle
Produkte aus eigener Landwirtschaft
- Kartoffeln
- Süßkartoffeln
- Zwiebeln
- Kaltgepresstes Rapsöl
- Leinöl aus eigenem Anbau
- Weine und Traubensäfte aus eigener Erzeugung
Regionale Produkte unserer Partner
Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte regionale Produkte:
- Eier und Nudeln vom Jägerhof Neupotz
- Honig von Armin Reinemuth aus Kandel
Wollklatsche – Alles rund um Schafwolle
Unter dem Namen „Wollklatsche“ bieten wir außerdem zahlreiche Produkte aus der Wolle unserer Schafe an:
- Strickwolle unserer Merinolandschafe
- Spinnwolle verschiedener Schafrassen
- Wolldünger
- Weitere Produkte aus Schafwolle
Unsere Verkaufszeiten
Hofladen
von 10:00 bis 12:00 Uhr
Frisches Lammfleisch
1. Samstag im Monat
von 09:00 bis 14:00 Uhr
Weitere Termine sind nach Absprache jederzeit möglich.
Werfen Sie auch einen Blick in unsere nächsten Termine. Dort finden Sie aktuelle Verkaufstage, Hoffeste, Märkte und weitere Veranstaltungen.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns auf dem Hof begrüßen zu dürfen!
Unser Lammfleisch – Herkunft, Haltung und Zubereitung
Lammfleisch
Auf unseren Weiden
Unser Lammfleisch ist mehr als ein Produkt – es ist das Ergebnis einer geschlossenen Kreislaufwirtschaft, gelebtem Naturschutz und echter Leidenschaft für Tierhaltung. Unsere Schafe leisten einen wichtigen Beitrag zur Landschaftspflege und Biodiversität, indem sie artenreiche Flächen wie den Ebenberg sowie die Talauen der Südpfalz beweiden. Genau dort wachsen die Kräuter, Gräser und Pflanzen, die man später im Geschmack unseres Fleisches wiederfindet.
Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierwohl stehen für uns an oberster Stelle. Unsere Tiere wachsen in Herdenhaltung mit viel Bewegung, frischer Luft und natürlicher Fütterung auf. Stressarme Aufzucht, kurze Wege und ein respektvoller Umgang mit dem Tier sind für uns selbstverständlich. Transparenz ist uns dabei besonders wichtig – wir möchten, dass unsere Kundinnen und Kunden wissen, wo ihr Fleisch herkommt und wie es erzeugt wurde.
Naturschutz, den man schmeckt
Unsere Schafe sind während der Weidesaison draußen unterwegs – auf wertvollen Offenlandflächen, Magerrasen und Feuchtwiesen. Sie pflegen diese Flächen auf natürliche Weise und tragen so aktiv zum Erhalt seltener Pflanzen- und Insektenarten bei. Dieses naturnahe Aufwachsen spiegelt sich direkt in der Fleischqualität wider: aromatisch, feinfasrig und ehrlich im Geschmack.
Warum Lammfleisch?
Lammfleisch ist nicht nur vielseitig, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll:
- günstiges Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren
- hoher Eiweißgehalt
- reich an Eisen, Zink und Vitamin B12
- feinwürziges Aroma durch Weidehaltung
Durch die natürliche Fütterung auf Kräutern und Gräsern erhält das Fleisch seinen typischen, milden Geschmack, der sowohl für klassische Gerichte als auch für moderne Küche ideal ist.
Vom ganzen Tier – aus Respekt und Überzeugung
Für uns gehört es zur Wertschätzung des Tieres, das gesamte Tier zu nutzen. Lammfleisch ist unglaublich vielseitig und bietet für jede Zubereitungsart das passende Teilstück – ob schmoren, braten, grillen oder langsam garen.
Typische Teilstücke sind unter anderem:
- Keule – ideal für Braten oder Grill
- Rücken & Kotelett – kurzgebraten oder gegrillt
- Schulter – perfekt zum Schmoren
- Bauch & Brust – für langsames Garen oder Hackfleisch
- Hals – aromatisch für Ragouts und Eintöpfe
So entstehen aus einem Tier viele verschiedene Gerichte – von traditionell bis modern.
Genuss aus der Region
Unser Lammfleisch wird regional erzeugt, verarbeitet und im eigenen Hofladen verkauft. Dort können Sie sich persönlich von Qualität und Geschmack überzeugen. Gerne beraten wir Sie zu den einzelnen Teilstücken, passenden Zubereitungsarten und Rezeptideen.
Probieren Sie den Unterschied – Naturschutz, Tierwohl und Genuss in einem Produkt.